奥运足球面包

时间:2020-08-01 01:00来源:未知作者:admin点击:

导读:
扫描关注公众号

  声明:百科词条人人可编辑,词条创建和修改均免费,绝不存在官方及代理商付费代编,请勿上当受骗。详情

  奥运足球面包是一道面包类美食,以高筋面粉等为原料,以盐、细砂糖等为调料,该美食通过烤箱烘烤的方法制作而成。

  1、将白面团揉至扩展,分割成两份,一份重量为184g,一份为149g,将149克白面团加入拌合好的可可面糊一起揉匀成为可可面团,两份面团分开发酵,温度30度,时间50分钟至2倍大,发酵好的面团排气分割成小面团,一边是白色的;

  3、将面团按照图示来逐层摆放:最底部是一个可可面团,然后是围绕它的5个白面团,

  8、5个可可面团,倒数第二层是5个白面团,最后就是一个可可面团放在顶部了;

  9、进行2次发酵,温度35度,湿度85%,发至体积模具球体体积的2/3即可盖上盖子;

  10、将球模倒置过来,放入支架接着发酵15分钟,烤箱预热,温度170度,中下层,上下火,时间20分钟。

  摆放面团时一定要间隔均匀,这样成品才会好看。最后的发酵不要过头,否则烤的时候面团会溢出。

  酵母中还有一种很强的抗氧化物,可以保护肝脏,有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化,并提高人体的免疫力。发酵后,面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解,从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。

最新文章
推荐文章

热门标签

可可足球

免费足球打水软件_足球对冲套利策略_足球分析预测_足球可以打水吗

Copyright © 2002-2017 DEDECMS. 织梦科技 版权所有 备案号:

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告